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低カロリーの砂肝!! [料理]

低カロリー低資質で高たんぱく、

焼き鳥でもおいしい砂肝で炒め物です

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砂肝って旨いですよね~









砂肝と言えば、旨くて安くての食材ですが

大人気の食材です!(^^)!


更に、低カロリーで、鉄分や亜鉛が豊富です

コリコリとした食感とともに

美味しく食べれるのが良く、いろいろ使えますね~


そんな砂肝で炒め物にしましたよ~




まずは、砂肝の処理です

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砂肝は筋がありますので

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半分にカットして、白い部分の筋をカットします

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これを丁寧にすることで、砂肝がさらにおいしくなります










薄くスライスし、ボールに移します

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ここで、しっかりと下味をつけます

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料理酒で臭みを抜きながら、醤油少々、生姜・ニンニクで下味をつけます











しっかりと味がついたら、炒めていきます



今回はスキレットで!!

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一気に炒めます

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砂肝に火が通ったら、ニンニクの芽・キャベツを入れます

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最後に、もやしを投入して、

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塩コショウで味を調節して完成です




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コリコリして、非常においしい砂肝

野菜たっぷりで、ボリュームも抜群ですよ~








ただし、ご飯の食べすぎには注意してくださいね~












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