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アジのお刺身 リメイクで唐揚げ!! [料理]

先日の夕飯の時ですが、

嫁さんが鯵のお刺身を出し忘れました…

なので、鯵の刺身リメイクやってみましたよ!!

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今回は唐揚げにしてみましたよ~











タイムサービス品、298円…

20170201_095946995_iOS.jpg

刺身で頂きたかった…






2日後に気が付いた際には


刺身では無理という判断で…



それでも捨ててしまうのはもったいないので


火を通して食べようと思いましたよ










まずは味付けです。


ボールに移して、醤油・酒・生姜にニンニク少々を入れます

20170201_100329881_iOS.jpg

全体に味が染み込むように少し置きます








小さいフライパンで少しづつ

揚げ焼していきます。

20170201_101338205_iOS.jpg

揚げ焼は少量の油で出来ますし

油の飛びも少なく済みますので

良いですね~











からっと揚がりましたら、

20170201_102312780_iOS.jpg

塩コショウにクレイジーソルトを


降って、完成です。







アツアツをいただくと旨いっすよ~





お刺身などで、あまりが出てしまった時なんかに


いろいろ作るのですが、漬けにしてどんぶりが多かったので


今回は唐揚げにしてみました。




ポイントは多めかな??


って疑うほどの生姜が、あとあといい感じになります


後は決して揚げすぎないことです


もともとは鯵のお刺身ですから


小さめですので、あまり揚げすぎてしまうと


鯵のふっくら感がなくなってしまいますよ~








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kiki

私も昨日、鰤のお刺身を出し、忘れました。
酒、醤油、すりごまで漬けにしました。

by kiki (2017-02-14 22:28) 

しゅわっち

美味しそうですね(*^.^*)
小骨がないので食べやすそうで良いですね♪
by しゅわっち (2017-02-15 07:51) 

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